پاستای کلم بروکلی
یک پاستای لذیذ ایتالیایی.
(برای ۶ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)
مواد لازم
۳۶۰ گرم پاستا پنه
۷ قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شود)
۶۵۰ گرم کلم بروکلی (خردشده)
¾ قاشق چایخوری نمک (تقسیم شود)
۳ حبه سیر (ریز خردشده)
½ قاشق چایخوری دانه فلفل قرمز
پوست ۱ عدد لیمو (رنده شده)
½ لیوان بادام (ورقه شده و بوداده)
¼ لیوان پنیر پارمزان (رشته شده)
طرز تهیه:
۱) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید. ۱ لیوان از آب پاستا را نگه دارید.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، کلم بروکلی و ½ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. حالا، ۱ قاشق غذاخوری دیگر روغن زیتون اضافه کنید. سیرها را بریزید و این مخلوط را ۵ دقیقه دیگر هم تفت دهید.
۳) پاستا را داخل کاسه بزرگی بریزید. سپس، مخلوط کلم بروکلی، پوست لیمو، بادام، پنیر، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده و ¼ قاشق چایخوری نمک باقیمانده را اضافه کنید مخلوط را هم بزنید. سپس، کمی از آب پاستا را بریزید تا پاستای شما کمی مرطوب شود (حداقل ¾ لیوان). شام آماده سرو است. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۳۸
کالری به دست آمده از چربی: ۴۶%
چربی: ۲۲ گرم
چربی اشباعشده: ۳.۵ گرم
پروتئین: ۱۳ گرم
کربوهیدرات: ۵۱ گرم
فیبر: ۶.۵ گرم
کلسترول: ۵ میلیگرم
سدیم: ۲۵۷ میلیگرم