نان کدوسبز

این نان با سبزیجات مختلف تهیه شده و صبحانه کاملی محسوب می­شود.

(۲ قرص نان؛ هر قرص نان برای ۱۰ نفر؛ هر نفر: ۱ برش)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۴۰ دقیقه)

مواد لازم

½ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

½ ۱ لیوان آرد گندم سبوس­دار (الک شده)

۱ قاشق چای­خوری بیکینگ پودر

۱ قاشق چای­خوری جوش شیرین

۲ قاشق چای­خوری دارچین

۱ قاشق چای­خوری پودر زنجفیل

¼ قاشق چای­خوری جوز هندی

½ قاشق چای­خوری نمک

۸ قاشق غذاخوری کره (در دمای اتاق)

½ ۱ لیوان شکر

۳ عدد تخم مرغ بزرگ

½ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از استفاده، ½ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه شود)

۳ لیوان کدو سبز (رنده شده)

۱ لیوان بلوبری خشک

۱ لیوان گردوی خرد شده (بو داده شده)

½ لیوان نارگیل (خرد شده)

½ لیوان زنجبیل (خرد شده)

½ لیوان شکلات تخته­ای تلخ (خرد شده)

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید. در قالب نان (طول و عرض ۲۴ سانتیمتر در ۱۴ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید و کف آنها آرد بپاشید.

۲) آردها، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین، پودر زنجفیل، جوز هندی و نمک را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. کره و شکر را در کاسه بزرگی بریزید و با همزن برقی روی درجه سرعت متوسط حدود ۳ دقیقه هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس تخم مرغ­ها را دانه دانه داخل کاسه بشکنید و پس از اضافه کردن هر تخم مرغ، مخلوط را هم بزنید.

۳) سرعت همزن را روی درجه کم قرار دهید و نیمی از مخلوط آرد را اضافه کنید و بعد شیر و در آخر هم بقیه مخلوط آرد را بریزید. پس از ریختن هر کدام، مخلوط را هم بزنید. در آخر هم کدو سبز، بلوبری، گردو، نارگیل، زنجفیل و شکلات را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.

۴) نصف خمیر را در هر قالب نان بریزید و صاف کنید. قالب­ها را به مدّت ۱ ساعت در فِر قرار دهید تا نان­ها کاملا بپزند. زمانی نان شما آماده است که با وارد کردن چنگال به آن، چیزی به چنگال نچسبد. قالب­ها را بیرون بیاورید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس نان­ها را از قالب­ها در بیاورید و داخل بشقاب قرار دهید. پس از خنک شدن، نان را برش دهید. این نان برای صبحانه فوق­العاده است. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۸۶

چربی: ۱۳ گرم

چربی اشباع شده: ۶ گرم

پروتئین: ۵ گرم

کربوهیدرات: ۴۴ گرم

فیبر: ۳ گرم

کلسترول: ۴۰ میلی­گرم

سدیم: ۱۶۹ میلی­گرم