نان کدوحلوایی با روکش گردو

این نان، طعم شگفت­‌انگیزی دارد. چربی نداشته و کالری کمی دارید. از خوردن آن لذّت ببرید.

(۲ قرص نان؛ هر قرص نان برای ۱۲ نفر- هر نفر: ۱ برش)

مواد لازم

½ ۳ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

۲ قاشق چای­خوری جوش شیرین

۱ قاشق چای­خوری نمک

۱ قاشق چای­خوری دارچین

۱ قاشق چای­خوری جوز هندی

½ قاشق چای­خوری پودر فلفل شیرین

۲ لیوان شکر

½ لیوان سفیده تخم مرغ

½ لیوان روغن کانولا

½ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از استفاده، ½ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه شود)

۲ عدد تخم مرغ بزرگ

⅔ لیوان آب

پوره کدو حلوایی (۴۵۰ گرم)

اسپری روغن

⅓ لیوان گردو (خُرد شده)

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) شکر، سفیده تخم مرغ، روغن کانولا و شیر را در کاسه بزرگی بریزید. تخم مرغ­‌ها را داخل کاسه بشکنید و با همزن برقی روی درجه سرعت بالا، خوب به هم بزنید. سپس آب و پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و با سرعت پایین همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند. سپس مخلوط آرد را به مخلوط کدو حلوایی اضافه کنید و با سرعت پایین همزن بزنید تا با هم مخلوط شوند. خمیر نان شما آماده است.

۳) دو قالب نان (طول و عرض ۲۴ سانتیمتر در ۱۴ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کرده و نصف خمیر را داخل هر کدام از قالب­ها بریزید و صاف کنید. سپس، گردوها را روی خمیر بپاشید. قالب­ها را به مدّت ۱ ساعت در فِر قرار دهید تا نان­ها کاملا بپزد. زمانی نان شما آماده است که با وارد کردن چنگال، چیزی به آن چنگال نچسبد. حالا قالب­ها را بیرون بیاورید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس نان­ها را از قالب­های فِر خارج کنید و در بشقاب قرار دهید. پس از خنک شدن، نان را به قطعات دلخواه برش دهید و سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۹۸

کالری به دست آمده از چربی: ۳۰%

چربی: ۶.۶ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۷ گرم

پروتئین: ۳.۴ گرم

کربوهیدرات: ۳۲.۳ گرم

فیبر: ۱.۲ گرم

کلسترول: ۱۸ میلی­گرم

آهن: ۱.۴ میلی­گرم

سدیم: ۲۸۷ میلی­گرم

کلسیم: ۵۳ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید