مرغ با طعم رزماری و گردو
یک شام خاص و خوشمزه.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد سینه مرغ)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)
مواد لازم
¼ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از مصرف، ۱ قاشق چایخوری آبلیمو اضافه کنید)
۲ قاشق غذاخوری خردل
۴ عدد فیله مرغ (هر کدام ۱۸۰ گرم) (بدون استخوان)
⅓ لیوان نان سفید خشک (پودرشده)
⅓ لیوان گردو (ریز خردشده)
۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان (رنده شده)
¾ قاشق چایخوری رزماری تازه (ریز خردشده)
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
اسپری روغن
برگهای رزماری (به میزان لازم) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۲۱۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) دو ماده اول را در کاسه بزرگی بریزید و خوب هم بزنید. سپس، فیلههای مرغ را به مخلوط شیر اضافه کنید.
۳) ماهیتابه کوچکی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. نان خشک پودرشده را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. مخلوط را پیوسته هم بزنید. نان خشک تفت داده شده را همراه با گردو و ۴ ماده بعدی در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. مرغها را از مخلوط شیر بیرون بیاورید و بعد در مخلوط نان خشک فرو ببرید.
۴) صفحه فلزی گریل فر را با اسپری روغن چرب کنید و داخل سینی فر قرار دهید. فیلههای مرغ را روی این صفحه بچینید. سینی را به مدت ۱۳ دقیقه در فر قرار دهید تا مرغها آماده شوند. در صورت تمایل از برگهای رزماری برای سرو استفاده کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۹۲
چربی: ۹.۶ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۶ گرم
پروتئین: ۴۲.۷ گرم
کربوهیدرات: ۶.۸ گرم
فیبر: ۰.۹ گرم
کلسترول: ۱۰۱ میلیگرم
آهن: ۱.۶ میلیگرم
سدیم: ۴۷۱ میلیگرم
کلسیم: ۶۶ میلیگرم
