لاتکه ی گشنیز با چاشنی خامه

یک نوع کتلت لذیذ.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد کتلت و ½ ۱ قاشق غذاخوری چاشنی خامه)

مواد لازم

۶ قاشق غذاخوری خامه ترش

۱ قاشق غذاخوری فلفل ترشی (ریز خردشده)

¾ قاشق چای­خوری پوست لیمو(رنده شده)

۱ قاشق چای­خوری آب لیموی تازه

۶ لیوان سیب زمینی (رشته شده)

۱ لیوان پیاز (رنده شده)

۶ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (الک شده)

½ لیوان برگ گشنیز (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری فلفل تند (ریز خردشده)

۱ عدد تخم مرغ

۱ قاشق چای­خوری زیره

½ قاشق چای­خوری نمک

½ لیوان روغن زیتون (تقسیم شود)

طرز تهیه:

۱) در کاسه کوچکی ۴ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. روی کاسه را بپوشانید و تا هنگام سرو در یخچال بگذارید.

۲) سیب زمینی و پیاز را در کاسه بزرگی بریزید و له کنید. خوب آنها را مخلوط کنید. سپس، آرد و ۵ ماده بعدی را اضافه کنید و هم بزنید.

۳) ماهی تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ۲ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، ¼ لیوان از مخلوط را بردارید و به شکل کتلت در آورید. ۶ عدد کتلت تهیه کنید و در ماهی­تابه بیاندازید. هر طرف کتلت­ها را حدود ½ ۳ دقیقه سرخ کنید. حالا دوباره ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و همین فرایند را یک بار دیگر تکرار کنید. شما در نهایت ۱۲ کتلت خواهید داشت. این غذا را با چاشنی خامه سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۶۰

چربی: ۱۱ گرم

چربی اشباع­شده: ۲.۲ گرم

پروتئین: ۵.۶ گرم

کربوهیدرات: ۳۵.۳ گرم

فیبر: ۳.۸ گرم

کلسترول: ۳۵ میلی­گرم

آهن: ۲.۱ میلی­گرم

سدیم: ۲۶۸ میلی­گرم

کلسیم: ۳۶ میلی­گرم