سوپ نودل آسیایی با مرغ

سوپی سالم و لذیذ.

(برای ۶ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۰ دقیقه)

مواد لازم

۵۰۰ گرم اسپاگتی (یا پاستای لینگوئینی)

نمک (به میزان لازم)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

۱ عدد سینه مرغ بدون استخوان (تقسیم شود)

¾ لیوان کره بادام­زمینی

۳ قاشق غذاخوری سویاسس

۳ قاشق غذاخوری سرکه برنج

۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد

½ ۱ قاشق چای­خوری دانه فلفل قرمز (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری زنجفیل تازه (ریز خردشده)

۱ عدد خیار کوچک (باریک حلقه شده)

۱ عدد گوجه­‌فرنگی (باریک حلقه شده)

۲ عدد پیازچه (باریک حلقه شده)

طرز تهیه:

۱) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید. ۱ لیوان از آب پاستا را نگه دارید.

۲) تکه­‌های مرغ را به کمی نمک و فلفل سیاه آغشته کنید. ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. پس از گرم شدن ماهی­تابه، مرغ­ها را اضافه کنید و هر طرف آنها را ۶ تا ۸ دقیقه بپزید. پس از اینکه کمی خنک شدند، آنها را خرد کنید.

۳) کره بادام زمینی، سویاسس، سرکه، روغن، فلفل قرمز و زنجفیل را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. سپس کمی نمک و فلفل سیاه بپاشید تا طعم­دار شود.

۴) پاستا و آب پاستایی را که نگه داشته بودید به کاسه اضافه کنید. سپس مرغ، خیار و گوجه­فرنگی را بریزید. پس از مخلوط کردن، سوپ را در کاسه­های سرو بریزید و با پیازچه تزئین کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۴۰

چربی: ۱۷ گرم

چربی اشباع شده: ۳ گرم

پروتئین: ۲۱ گرم

کربوهیدرات: ۵۱ گرم

فیبر: ۳ گرم

کلسترول: ۱۶ میلی­گرم

سدیم: ۴۸۸ میلی­گرم