سوپ ماهی و گوجه فرنگی

این سوپ ماهی همراه با سبزیجات تهیه می­شود.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)

مواد لازم

½ ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ لیوان پیاز (خرد شده)

۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)

۵ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی (پوره شده)

۱ لیوان رازیانه (خرد شده)

۱ لیوان هویج (خرد شده)

۱ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (خرد شده)

½ لیوان سرکه سیب

۲ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۳۵۰ گرم میگو (خرد شده)

۳۵۰ گرم فیله ماهی (خرد شده)

½ ۱ قاشق چای­خوری ترخون تازه (خرد شده)

½ قاشق چای­خوری آویشن تازه (خرد شده)

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

برگ آویشن (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس، روغن را اضافه کنید و بگذارید گرم شود. پیاز را بریزید و ۲ دقیقه تفت دهید. بعد، سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید. مواد را به طور مداوم هم بزنید. حالا حرارت را روی متوسط قرار دهید و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید. بگذارید مواد بپزند تا رنگ پوره تیره شود (۷ دقیقه). مواد را گاهی هم بزنید. بعد، رازیانه و ۴ ماده بعدی را اضافه کنید و بگذارید سوپ جوش بیاید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید سبزیجات بپزند. سپس، میگو و ماهی را اضافه کنید، در ماهی­تابه را گذاشته و بگذارید سوپ شما ۵ دقیقه بپزد. در پایان، ترخون، آویشن و فلفل سیاه را اضافه کنید و با برگ آویشن تزئین کنید. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۹۱

کالری به دست آمده از چربی: ۲۷%

چربی: ۵.۷ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۹ گرم

پروتئین: ۲۳.۷ گرم

کربوهیدرات: ۱۱.۸ گرم

فیبر: ۲.۴ گرم

کلسترول: ۹۹ میلی­گرم

آهن: ۲.۳ میلی­گرم

سدیم: ۴۵۱ میلی­گرم

کلسیم: ۸۰ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید