سوپ سبزیجات و مرغ
سوپی سالم و مغذی.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)
مواد لازم
۱ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
½ ۲ لیوان سینه مرغ (پخته شده) (نگینی خردشده)
۲۴۰ گرم مخلوط سبزیجات (خردشده) (کرفس، پیاز، فلفل دلمهای)
۱ لیوان هویج (حلقهای خردشده)
۴۵۰ گرم مخلوط سبزیجات (خردشده) (سیبزمینی، نخودفرنگی، لوبیاسبز، کلم بروکلی)
۱ قاشق چایخوری سیر (ریز خردشده)
½ قاشق چایخوری ادویه (ایتالیایی)
½ قاشق چایخوری پودر کاری
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
¼ قاشق چایخوری نمک
½ ۱ لیوان برگ اسفناج کوچک (درشت خردشده)
۳۶۰ سی سی شیر جوشیده (بدون چربی)
دانه فلفل سیاه (خردشده) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت قرار دهید و ۴ ماده اول را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیایند.
۲) مخلوط سبزیجات را در کاسه مناسب ماکروویو بریزید و رویش را با کیسه پلاستیکی بپوشانید. کاسه را به مدت ۵ دقیقه روی درجه حرارت بالا داخل ماکروویو بگذارید. سیر و ۴ ماده بعدی را هم به قابلمه اضافه کنید و بعد در قابلمه را بگذارید تا بپزند.
۳) با استفاده از قیچی آشپزخانه، سبزیجات داخل کاسه ماکروویو را خرد کرده و همراه با اسفناج و شیر به قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را روی متوسط قرار دهید و اجازه دهید غذای شما ۵ دقیقه بپزد. قبل از سرو، اگر دوست داشتید کمی فلفل سیاه هم بپاشید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۰۸
کالری به دست آمده از چربی: ۱۰%
چربی: ۲ گرم
چربی اشباع شده: ۰.۶ گرم
پروتئین: ۲۵ گرم
کربوهیدرات: ۲۰ گرم
فیبر: ۲.۴ گرم
کلسترول: ۴۸ میلیگرم
آهن: ۱.۳ میلیگرم
سدیم: ۶۹۴ میلیگرم
کلسیم: ۱۸۸ میلیگرم
