سوپ تند و ترش تایلندی با میگو
سوپی سالم و مغذی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ لیوان)
مواد لازم
۶ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۴ عدد برگ لیموترش
۱ عدد ساقه لمون گراس (علف لیمو) (۱۰ سانتیمتر) (کمی ساقه را بشکنید)
½ عدد فلفل چیلی (خردشده)
۱ لیوان (۶۰ گرم) قارچ (حلقه شده)
۲۵۰ گرم میگو
¼ لیوان آب لیموی تازه
۲ قاشق چایخوری سس ماهی
۱ عدد گوجهفرنگی متوسط (چند قاچ شود)
۲ عدد (½ لیوان) پیازچه (خردشده)
۱ لیوان شیر نارگیل
۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز (خردشده)
طرز تهیه:
۱) آب گوشت مرغ، برگ لیمو، لمون گراس و فلفل را در قابلمه بزرگی بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیایند. سپس قارچ و میگو را اضافه کنید و بگذارید ۳ دقیقه بپزند. حالا آب لیمو، سس ماهی، گوجهفرنگی و پیازچه را اضافه کنید و بگذارید غذای شما ۲ دقیقه دیگر هم بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و شیر نارگیل و برگ گشنیز را اضافه کنید. برگهای لیمو و لمون گراس را بیرون بیاورید و سوپ را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۳۵
کالری به دست آمده از چربی: ۰.۰%
چربی: ۴.۴ گرم
چربی اشباع شده: ۳.۱ گرم
پروتئین: ۱۶.۶ گرم
کربوهیدرات: ۸.۴ گرم
فیبر: ۲.۲ گرم
کلسترول: ۸۶ میلیگرم
آهن: ۲.۷ میلیگرم
سدیم: ۸۳۸ میلیگرم
کلسیم: ۶۳ میلیگرم
