سالاد گردو و اسفناج و سیب

سالادی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر)

مواد لازم

۲ عدد سیب بزرگ (نگینی درشت خردشده)

۴ قاشق غذاخوری آب لیمو

۸ لیوان (۳۰۰ گرم) برگ اسفناج کوچک

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب

۲ قاشق غذاخوری عسل

⅔ لیوان پنیر بز (خردشده)

½ لیوان گردو (خردشده) (بوداده)

طرز تهیه:

۱) سیب‌­ها و ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو را در کاسه­ای بریزید و مخلوط کنید.

۲) برگ­‌های اسفناج را همراه با ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی باقیمانده، روغن زیتون، سرکه، عسل، نمک و فلفل سیاه در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. سیب­ها و چاشنی را اضافه کنید. سالاد را در بشقاب­های سرو بریزید و با پنیر و گردو تزئین کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۷۹

کالری به دست آمده از چربی: ۱%

چربی: ۲۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۸ ­گرم

پروتئین: ۱۲ گرم

کربوهیدرات: ۲۵ گرم

فیبر: ۴ گرم

کلسترول: ۱۸ میلی­گرم

آهن: ۳ میلی­گرم

سدیم: ۱۹۹ میلی­گرم

کلسیم: ۱۴۵ میلی­گرم