سالاد هویج و کرنبری با چاشنی نعناع

این سالاد، طعم نسبتا تندی دارد و بسیار خوشمزه است.

(برای ۸ نفر)

مواد لازم

½ لیوان سرکه برنج

۲ قاشق غذاخوری زنجفیل تازه (رنده شده)

۱ حبّه سیر (ریز خرد شده)

۱ قاشق چای­خوری شکر

¼ لیوان روغن نباتی

۲ قاشق غذاخوری برگ نعناع تازه (ریز خرد شده)

¼ لیوان برگ­های نعناع (درشت خرد شده)

نمک (به میزان لازم)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

۵۰۰ گرم (۴ لیوان) هویج (درشت رنده شده)

½ لیوان پیاز قرمز (باریک هلالی شده)

½ لیوان کرنبری خشک

¼ لیوان پیازچه (قسمت سبز) (خرد شده)

¼ لیوان برگ­های گشنیز (درشت خرد شده)

 طرز تهیه:

۱) در کاسه کوچکی ۶ ماده اول را بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس، کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. هویج، پیاز قرمز، کرنبری، پیازچه، گشنیز و ¼ لیوان برگ­های نعناع را در کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. چاشنی را روی سالاد بریزید و مواد را خوب مخلوط کنید. کاسه سالاد را به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید تا سالاد شما آماده شود. گاهی اوقات هم آن را هم بزنید. سالاد خوشمزه شما آماده سرو است. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۲۷

چربی: ۷ گرم

چربی اشباع شده: ۱ گرم

پروتئین: ۱ گرم

کربوهیدرات: ۵ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۴۲۷ میلی­گرم