سالاد هویج

این سالاد رنگی، اشتهاآور است.

(برای ۸ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)

مواد لازم

چاشنی سالاد:

¼ لیوان آب لیموی تازه

پوست ۱ عدد لیموی بزرگ (رنده شده)

۱ قاشق چای­خوری خردل

۱ حبّه سیر (ریز خرد شده)

نمک (به میزان لازم)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

½ لیوان روغن زیتون

سالاد:

۶۰ گرم بادام (ورقه شده)

۶۰۰ گرم هویج (درشت رنده شده)

۱ عدد پیاز شیرین (ریز خرد شده)

½ لیوان برگ جعفری تازه (خرد شده)

طرز تهیه:

۱) برای تهیه چاشنی سالاد، تمام مواد به غیر از روغن زیتون را داخل کاسه متوسطی بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس، روغن زیتون را اضافه کنید و هم بزنید تا چاشنی شما آماده شود.

۲) برای تهیه سالاد، ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. بادام­ها را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. بعد، آنها را فورا داخل کاسه متوسطی بریزید و بگذارید خنک شوند.

۳) هویج، پیاز و برگ جعفری را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. سپس، چاشنی را بریزید و در نهایت، بادام را اضافه کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۱۲

چربی: ۱۸ گرم

چربی اشباع شده: ۲ گرم

پروتئین: ۳ گرم

کربوهیدرات: ۱۱ گرم

فیبر: ۴ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۱۷۷ میلی­گرم