سالاد نخودفرنگی با سس پرتقال

سالادی سالم و لذیذ.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ⅔ لیوان)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۲ دقیقه)

مواد لازم

¼ لیوان آب پرتقال

۲ قاشق غذاخوری سویاسس

¼ ۱ قاشق چای­خوری آرد ذرت

۱ قاشق چای­خوری زنجفیل

۱ قاشق چای­خوری سرکه سیب

۱ قاشق چای­خوری روغن کنجد

½ قاشق چای­خوری سس فلفل

۲ قاشق چای­خوری روغن کانولا

⅓ لیوان فلفل دلمه­‌ای قرمز (هلالی خردشده)

۵۰۰ گرم نخودفرنگی (با غلاف)

۲ لیوان برگ نخودفرنگی

طرز تهیه:

۱) در کاسه­ کوچکی ۷ ماده اول را بریزید و هم بزنید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن کانولا را اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، فلفل دلمه‌­ای و نخودفرنگی­‌ها را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. حالا مخلوط آب پرتقال را اضافه کنید. بگذارید غذای شما ۱ دقیقه بپزد تا غلیظ شود. در پایان برگ­‌های نخودفرنگی را اضافه کرده و سالاد را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۷۹

چربی: ۲.۴ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۲ گرم

پروتئین: ۲.۵ گرم

کربوهیدرات: ۸ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

فیبر: ۲ گرم

آهن: ۰.۸ میلی­گرم

سدیم: ۱۵۳ میلی­گرم

کلسیم: ۵۲ میلی­گرم