سالاد عدس
یک سالاد مغذی ایتالیایی.
(برای ۷ نفر؛ هر نفر: ½ لیوان)
مواد لازم
۱ لیوان عدس
½ لیوان پیاز قرمز (ریز خردشده)
۲ قاشق غذاخوری برگ جعفری (ریز خردشده)
۱ قاشق غذاخوری برگ ریحان (ریز خردشده)
½ قاشق چایخوری نمک
⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۳ قاشق غذاخوری سرکه قرمز
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه:
۱) عدسها را داخل قابلمه متوسطی بریزید و تا ۵ سانتیمتر بالای آنها آب بریزید. قابلمه را روی حرارت بالا گذاشته و بگذارید به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید عدسها ۴۵ دقیقه بپزند.
۲) عدسها را در کاسه بزرگی بریزید. سپس، پیاز و ۴ ماده بعدی را اضافه کنید. سرکه و روغن زیتون را هم اضافه کنید. سالاد را هم بزنید و سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۲۷
کالری به دست آمده از چربی: ۲۸%
چربی: ۳.۹ گرم
چربی اشباعشده: ۰.۵ گرم
پروتئین: ۶.۴ گرم
کربوهیدرات: ۱۷.۶گرم
فیبر: ۴.۲ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
آهن: ۱.۲ میلیگرم
سدیم: ۱۷۸ میلیگرم
کلسیم: ۲۸ میلیگرم
