سالاد سرآشپز

سالادی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

۱۲۰ گرم سینه مرغ (بدون استخوان و بدون پوست)

⅛ قاشق چای­خوری نمک

فلفل سیاه (به میزان لازم)

۶۰ گرم پنیر چدار سفید (ورقه و رشته شده)

۶۰ گرم پنیر چدار زرد (ورقه و رشته شده)

۱۵ گرم سوسیس بوقلمون (ورقه و رشته شده)

۴ عدد تربچه (باریک ورقه شده)

۱ عدد گوجه­فرنگی بزرگ (نگینی خردشده) (قطر ¼ ۱ سانتیمتر)

۱ عدد خیار کوچک (باریک ورقه شده)

۱ عدد هویج (رشته شده)

۲۴۰ گرم کاهو (باریک رشته­ای خردشده)

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

طرز تهیه:

۱) نمک و کمی فلفل سیاه روی سینه مرغ بریزید. سپس گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سینه مرغ را روی صفحه فلزی گریل که با اسپری روغن چرب شده است قرار دهید و ۱۰ دقیقه کباب کنید. پس از گذشت ۵ دقیقه، مرغ را پشت و رو کنید تا دو طرفش بپزد. پس از خنک شدن، مرغ را ورقه کنید و بعد هم رشته­ای خرد کنید.

۲) در کاسه بزرگ سالاد، پنیرهای چدار، ژامبون بوقلمون، تربچه، گوجه­فرنگی، خیار و هویج را بریزید و مخلوط کنید. حالا مرغ، کاهو، روغن و سرکه را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد آماده است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۰۹

چربی: ۱۲ گرم

چربی اشباع­شده: ۳ ­گرم

پروتئین: ۱۸ گرم

کربوهیدرات: ۸ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۴۶ میلی­گرم

سدیم: ۳۳۳ میلی­گرم