سالاد ذرّت و تربچه با چاشنی آووکادو

این یک سالاد خوشمزه تابستانی است که طعم خنکی دارد.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ برگ کاهو، ۱ لیوان سالاد و ۲ قاشق غذاخوری چاشنی سالاد)

مواد لازم

½ یک آووکادو (خرد شده)

۱ قاشق چای­خوری آبلیمو

۲ عدد ذرّت تازه

۲ دسته کاهو

½ لیوان تربچه (حلقه­­ای شده)

½ لیوان چاشنی آووکادو

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۲۳۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) آووکادو و آبلیمو را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. روی کاسه را بپوشانید و در یخچال بگذارید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و ذرّت­ها را رویش بچینید. سپس، سینی را به مدت۲۰ دقیقه در فِر قرار دهید. پس از پخت ذرّت­ها، آنها را دانه دانه کنید.

۳) ۴ برگ کاهو را کنده و کنار بگذارید. سپس، بقیه کاهوها را خرد کرده و با مخلوط آووکادو، ذرت و تربچه مخلوط کنید و هم بزنید.

۴) در هر بشقاب، یک برگ کاهو قرار دهید و از این سالاد روی برگ کاهو بریزید. در نهایت، چاشنی آووکادو را اضافه کرده و سِرو کنید. نوش جان.

طرز تهیه چاشنی آووکادو

مواد لازم:

½ لیوان سس مایونز

¼ لیوان پیاز (ریز خرد شده)

¼ لیوان خامه ترش (کم چرب)

۱ قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه (خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری موسیر تازه (ریز خرد شده)

۱ قاشق چای­خوری برگ ترخون تازه (خرد شده)

۱ قاشق چای­خوری سویا سس

⅛ قاشق چای­خوری نمک

½ آووکادو

۱ حبّه سیر (ریز خرد شده)

۲ قاشق غذاخوری آب

۱ قاشق غذاخوری سرکه

۳ قطره سس تند

طرز تهیه:

۱) ۱۰ ماده اول را در غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. سپس، در حین روشن بودن غذاساز، آب، سرکه و سس تند را اضافه کنید. چاشنی سالاد شما آماده است.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۵۱

چربی: ۷.۷ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۳ گرم

پروتئین: ۴.۴ گرم

کربوهیدرات: ۲۰.۹ گرم

فیبر: ۴.۸ گرم

کلسترول: ۴ میلی­گرم

آهن: ۱.۸ میلی­گرم

سدیم: ۱۹۲ میلی­گرم

کلسیم: ۳۸ میلی­گرم