سالاد توت فرنگی، اسفناج و مارچوبه
یک سالاد سالم.
(برای ۶ تا ۸ نفر)
مواد لازم
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۵۰۰ گرم مارچوبه (خردشده)
¼ قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
۲۴۰ گرم برگ کوچک اسفناج
۲۴۰ توت فرنگی (ورقه شده)
½ لیوان گردو (بوداده و خردشده)
فلفل سیاه (به میزان لازم)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) قالب فلزی مناسب فری (به طول و عرض ۳۸ در ۲۸ سانتیمتر) را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید و بعد مارچوبه‌ها را اضافه کنید. نمک را هم بپاشیدو مواد را با هم مخلوط کنید. حالا مخلوط مارچوبه را کف قالب پهن کرده و صاف کنید. قالب را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس قالب را ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا مخلوط شما خنک شود.
۳) سرکه و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را در کاسه بزرگی بریزید. حالا اسفناج، توت فرنگی، گردو و مارچوبه ها را به کاسه اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. برای طعم‌دار شدن، کمی هم نمک و فلفل بپاشید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۱۸
کالری به دست آمده از چربی: ۷۶%
چربی: ۱۰ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۱ گرم
پروتئین: ۳.۴ میلیگرم
کربوهیدرات: ۶ گرم
فیبر: ۲.۲ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
سدیم: ۹۶ میلیگرم
