سالاد تن ماهی
سالادی سالم و مغذی.
(برای ۴ نفر)
مواد لازم
۲ عدد کنسرو (۱۸۰ گرمی) تن ماهی
۴ عدد تخم‌مرغ پخته
۱ لیوان ساقه کرفس (ریز خردشده) (و چند برگ کرفس)
¼ لیوان کیپر
۳ قاشق غذاخوری پیاز قرمز یا موسیر (ریز خردشده)
¾ لیوان سس مایونز
½ قاشق چایخوری دانه فلفل
نمک (به میزان لازم)
۴ لیوان برگ کاهو
۱ تا ۲ قاشق غذاخوری برگ جعفری (ریز خردشده)
فلفل پاپریکا (اختیاری)
۱ لیوان گوجه‌فرنگی گیلاسی
½ لیوان زیتون سیاه
۱ عدد لیموی بزرگ (۸ قاچ شود)
طرز تهیه:
۱) تن ماهی را داخل کاسه بزرگی بریزید. روغن آن را دور بریزید. سپس دو عدد از تخم‌مرغ‌های پخته را درشت خرد کرده و به کاسه اضافه کنید. دو عدد تخم‌مرغ باقیمانده را نصف کنید و کنار بگذارید.
۲) ساقه کرفس، کیپر و پیاز را به کاسه تن ماهی اضافه کنید و هم بزنید. سپس سس مایونز و فلفل را اضافه کنید. اگر دوست داشتید، می‌توانید مقدار سس را بیشتر کنید. کمی هم نمک برای طع‌مدار شدن بریزید.
۳) برگهای کاهو و کرفس را در بشقابهای سرو بچینید. سپس سالاد تن ماهی را بریزید و کمی هم برگ جعفری بپاشید. اگر دوست داشتید فلفل پاپریکا را هم فراموش نکنید. سپس سالاد را با نصف یک عدد تخم‌مرغ، چند عدد گوجه‌فرنگی، چند عدد زیتون و قاچ لیمو تزئین کنید. کمی آب لیموی تازه و نمک و فلفل سیاه هم بپاشید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۶۱۱
کالری به دست آمده از چربی: ۷۵%
چربی: ۵۱ گرم
چربی اشباع شده: ۸.۴ گرم
پروتئین: ۳۱ گرم
کربوهیدرات: ۸.۳ گرم
فیبر: ۳.۱ گرم
کلسترول: ۲۶۲ میلیگرم
سدیم: ۱۲۴۰ میلیگرم
