سالاد اسفناج همراه با پنیر

این یک سالاد رنگی و بسیار سالم است.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان مخلوط اسفناج و ۲ قاشق چای­خوری پسته)

مواد لازم

¼ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (خرد شده)

۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

⅛ قاشق چای­خوری نمک

⅛ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۸ لیوان برگ اسفناج تازه

¼ لیوان پنیر فتا (خرد شده)

¼ لیوان پسته (بو داده شده)

طرز تهیه:

۱) سرکه، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید.

۲) اسفناج، فلفل دلمه­ای و پنیر را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. سپس، مخلوط سرکه را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید. پسته­ها را هم اضافه کنید. سالاد را فورا سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۰۱

کالری به دست آمده از چربی: ۵۴%

چربی: ۶.۱ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۶ گرم

پروتئین: ۲.۹ گرم

کربوهیدرات: ۱۰.۴ گرم

فیبر: ۲.۳ گرم

کلسترول: ۴ میلی­گرم

آهن: ۱.۳ میلی­گرم

سدیم: ۱۸۷ میلی­گرم

کلسیم: ۵۴ میلی­گرم