سالاد اسفناج با چاشنی خردل

سالادی سالم و لذیذ.

(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ⅔ لیوان و ۱ قاشق چای­خوری پنیر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۵ دقیقه)

مواد لازم

۲ عدد گلابی (قاچ شده و باریک ورقه شود)

۱۸۰ گرم برگ اسفناج کوچک

۳ قاشق غذاخوری آب

۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

۱ قاشق چای­خوری شکر

۵ قاشق چای­خوری روغن زیتون

½ ۱ قاشق چای­خوری خردل

¾ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

¼ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)

طرز تهیه:

۱) گلابی‌­ها و اسفناج را داخل کاسه بزرگی بریزید. سپس آب و ۶ ماده بعدی را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید. حالا این چاشنی را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید. در پایان پنیر را بریزید و سالاد را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۵۲

کالری به دست آمده از چربی: ۴۷%

چربی: ۲.۷ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۷ ­گرم

پروتئین: ۱.۷ گرم

کربوهیدرات: ۶.۱ گرم

فیبر: ۱.۴ گرم

کلسترول: ۲ میلی­گرم

آهن: ۰.۸ میلی­گرم

سدیم: ۲۱۵ میلی­گرم

کلسیم: ۵۸ میلی­گرم