سالاد اسفناج، کاسنی و نارنگی

این سالاد، طعم خاصی دارد و افراد زیادی را به سمت خوب جذب می کند.

(برای ۶ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)

مواد لازم

۲ قاشق غذاخوری برگ نعناع (خرد شده)

½ ۱ قاشق چای­خوری پوست نارنگی (رنده شده)

۱ قاشق غذاخوری آب نارنگی تازه

۲ قاشق چای­خوری پیازچه (حلقه شده)

½ قاشق چای­خوری سرکه

¼ قاشق چای­خوری نمک

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۴ لیوان برگ برگ اسفناج

¾ لیوان نارنگی (قاچ کرده)

۲ بسته کاسنی (خرد شده)

⅓ لیوان گردو (بوداده شده)

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

طرز تهیه:

۱) در کاسه متوسطی ۶ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. سپس، روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید و دائما هم بزنید.

۲) برگ­های اسفناج، قطعات نارنگی و کاسنی را در کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. چاشنی را به سالاد اضافه کنید و هم بزنید. در هر بشقاب سالاد، یک لیوان سالاد بریزید و روی آن گردو و فلفل سیاه بپاشید. فورا سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۱۹

چربی: ۹.۱ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۸ گرم

پروتئین: ۲.۳ گرم

کربوهیدرات: ۱۰.۶ گرم

فیبر: ۳.۳ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۰.۹ میلی­گرم

سدیم: ۱۱۵ میلی­گرم

کلسیم: ۵۴ میلی­گرم