رایتای خیار و گردو

یک چاشنی ساده هندی.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ¼ لیوان)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ قاشق چای­خوری دانه زیره

۱ حبه سیر (ریز خردشده)

½ لیوان خیار (ورقه شده)

¼ لیوان به علاوه ۲ قاشق غذاخوری گردو (ریز خردشده) (تقسیم شود)

۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱ لیوان ماست (کم چرب)

½ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

طرز تهیه:

۱) ماهی­تابه کوچکی را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، زیره و سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید.

۲) خیار، ¼ لیوان گردو، آب لیمو، ماست، نمک و فلفل سیاه را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. سپس، روغن زیره­ای و ۲ قاشق غذاخوری گردوی باقیمانده را بریزید. چاشنی شما آماده است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۹۷

چربی: ۷.۹ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۳ گرم

پروتئین: ۴ گرم

کربوهیدرات: ۳ گرم

فیبر: ۱ گرم

کلسترول: ۳ میلی­گرم

آهن: ۱ میلی­گرم

سدیم: ۲۰۷ میلی­گرم

کلسیم: ۳۸ میلی­گرم