راهنمای کاهش نمک در برنامه غذایی

۱) پیش از چشیدن غذا نمک به آن اضافه نکنید.

۲) نمکدان را در سفره نگذارید.

۳) مقدار نمکی را که به غذا اضافه می‌کنید، به تدریج کاهش دهید.

۴) هنگام خرید کنسرو یا غذاهای بسته‌بندی شده، مواد غذایی کم‌سدیم یا بدون سدیم را انتخاب کنید.

۵) آب نمک کنسروهایی مانند نخود سبز را دور بریزید و نمک باقی مانده را با آب بشویید.

۶) برچسب قوطی‌ها را بخوانید و از خرید کنسروهایی که سدیم دارند بپرهیزید.

۷) هنگام تهیه غذا مقدار نمک مورد استفاده را کاهش دهید و رفته‌رفته آن را به نصف مقدار پیشنهاد شده در دستور تهیه برسانید.

۸) به جای نمک برای خوش‌طعم کردن غذاهای گوشتی از ادویه‌جات و گیاهان معطر به شکل زیر استفاده کنید:

الف) برای گوشت گوساله: زیره، میخک، پودر سیر، مرزنگوش، خردل، پودر پیاز و فلفل
ب) برای مرغ: ریحان، برگ بو، میخک، پودر کاری، پودر سیر، پودر پیاز، شوید، زنجبیل، گلپر، خردل، فلفل قرمز، جعفری، رُزماری، ترخون، آویشن و مریم‌گلی
ج) برای گوشت گوسفند: ریحان، پودر کاری، پودر سیر، نعناع، رُزماری

۹) وقتی برای صرف غذا به رستوران می‌روید، غذای کم‌نمک سفارش دهید. از بوفه‌هایی که تنوع غذایی ندارند، غذا نخرید.۱۰)

۱۰) به خوراک‌ها و سالادها به جای سس‌هایی مثل مایونز، آب لیمو و آب نارنج بیفزایید.