دال عدس هندی
یک غذای ساده هندی.
(برای ۵ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری دانه زیره
¼ قاشق چایخوری هل
۱ لیتر آب مرغ (کم نمک و بدون چربی)
½ ۱ لیوان عدس
۱ لیوان پیاز (خردشده)
¼ لیوان برگ گشنیز (خردشده)
۲ قاشق غذاخوری زنجفیل (ریز خردشده)
۲ قاشق غذاخوری فلفل چیلی (ریز خردشده)
۱ قاشق غذاخوری سیر (ریز خردشده)
۱ قاشق چایخوری زردچوبه
نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه:
۱) قابلمه متوسطی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن، زیره و هل را اضافه کنید و ۱ تا ½ ۱ دقیقه تفت دهید. حالا آب مرغ، عدس، پیاز، ¼ لیوان برگ گشنیز، زنجفیل، پودر چیلی، سیر و زردچوبه را اضافه کنید. اجازه دهید غذای شما به جوش بیاید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید غذای شما ۱۵ دقیقه بپزد.
۲) غذا را داخل کاسه‌های سرو بریزید و با کمی نمک اضافه کنید. چند برگ گشنیز برای تزئین استفاده کرده و غذا را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۰۳
کالری به دست آمده از چربی: ۱۲%
چربی: ۳.۹ گرم
چربی اشباعشده: ۰.۴ گرم
پروتئین: ۲۰ گرم
کربوهیدرات: ۴۹ گرم
فیبر: ۸.۵ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
سدیم: ۶۷ میلیگرم
