خوراک چیلی لوبیا

یک غذای سالم.

(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن نباتی

۲ لیوان پیاز (خردشده)

½ لیوان فلفل دلمه‌­ای زرد (خردشده)

½ لیوان فلفل دلمه‌­ای سبز (خردشده)

۲ حبه سیر (ریز خردشده)

۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه­ای

½ ۱ قاشق غذاخوری پودر چیلی

۱ قاشق چای­خوری زیره

۱ قاشق چای­خوری پونه خشک

½ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۱ کیلوگرم گوجه­فرنگی (خردشده و نیم­پز شده)

۲ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا سیاه

۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا قرمز

۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا چیتی

 طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس، روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، پیاز، فلفل دلمه­‌ای و سیر را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. حالا شکر و بقیه مواد را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذای خوشمزه شما ۳۰ دقیقه بپزد. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۵۷

کالری به دست آمده از چربی: ۹%

چربی: ۲.۷ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۳ گرم

پروتئین: ۱۲.۸ ­گرم

کربوهیدرات: ۴۸.۸ ­گرم

فیبر: ۱۴.۲ ­گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۴.۵ میلی­گرم

سدیم: ۸۷۶ میلی­گرم

کلسیم: ۱۵۰ میلی­گرم