خوراک پائلای مرغ
یک خوراک سنتی اسپانیایی.
(برای ۶ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)
مواد لازم
۶۵۰ گرم سینه مرغ (درشت خردشده)
نمک (به میزان لازم)
¼ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی
۱ عدد پیاز متوسط (ریز خردشده)
۲ حبه سیر (ریز خردشده)
۱۲۰ گرم سوسیس (ورقه شده)
½ ۱ لیوان برنج دانه بلند
½ ۳ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۵۰۰ گرم گوجه فرنگی (نگینی خردشده)
۱ لیوان نخودفرنگی
طرز تهیه:
۱) نمک را روی تکههای مرغ بپاشید. آرد را داخل کاسه متوسطی بریزید. تکههای مرغ را اضافه کنید و در آرد بغلتانید.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ۱ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، مرغها را اضافه کنید و ۶ دقیقه تفت دهید. سپس، آنها را داخل بشقاب بزرگی بریزید.
۳) بقیه روغن را به ماهیتابه اضافه کنید و ماهی تابه را دوباره روی حرارت متوسط بگذارید. پیاز و سیر را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. سپس، سوسیس را اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر هم تفت دهید. حالا، برنج، آب گوشت مرغ، گوجهفرنگی و ½ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. بگذارید غذای شما به جوش بیاید. سپس، مرغ را اضافه کنید. در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید غذای شما ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزد.
۴) ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، نخودفرنگی را اضافه کنید، در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید نخودفرنگیها ۵ دقیقه بپزند. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۸۱
چربی: ۱۴ گرم
چربی اشباعشده: ۴ گرم
پروتئین: ۳۶ گرم
کربوهیدرات: ۵۲ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۷۱ میلیگرم
سدیم: ۷۸۰ میلیگرم
