خوراک هویج با طعم سرکه

این خوراک بسیار مغذی است.

(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ⅔ لیوان)

مواد لازم

۹ لیوان هویج (درازا خرد شده)

¼ لیوان شکر قهوه­ای

۲ قاشق غذاخوری کره

۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب

½ قاشق چای­خوری خردل

½ قاشق چای­خوری فلفل پاپریکا

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه کرفس

۱ قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه (خرد شده)

طرز تهیه:

۱) هویج­ها را داخل قابلمه بزرگی ریخته و رویشان آب بریزید. قابلمه را روی حرارت گذاشته و بگذارید آب به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و بگذارید هویج­ها ترد شوند (۱ تا ۲ دقیقه).

۲) شکر قهوه­ای و باقی مواد به غیر از برگ­های جعفری را در کاسه­ای بریزید و مخلوط کنید. سپس، ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت پایین قرار دهید و این مواد را داخلش بریزید. این مواد را دائم هم بزنید تا کره آب شود. حالا حرارت را زیاد کنید و اجازه دهید غذای شما به جوش بیاید.

۳) حرارت را کم کنید و روی درجهذمتوسط قرار دهید. هویج را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. برگ­های جعفری را اضافه کنید و هم بزنید. خوراک شما آماده سِرو است. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۷۵

کالری به دست آمده از چربی: ۲۶%

چربی: ۲.۲ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۲ گرم

پروتئین: ۱ گرم

کربوهیدرات: ۱۴ گرم

فیبر: ۲.۸ میلی­گرم

کلسترول: ۵ میلی­گرم

آهن: ۰.۶ میلی­گرم

سدیم: ۱۰۳ میلی­گرم

کلسیم: ۳۱ میلی­گرم