خوراک نودل کره ای

غذایی لذیذ از کره جنوبی.

(برای ۴ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

سس:

¼ لیوان پیازچه (خردشده)

۱ حبه سیر (خردشده)

¼ لیوان سس فلفل

۲ قاشق غذاخوری پودر چیلی

۱ قاشق غذاخوری دانه کنجد (بوداده شده)

۱ قاشق غذاخوری سرکه برنج

۲ قاشق چای­خوری شکر

½ ۱ قاشق چای­خوری سویاسس

۱ قاشق چای­خوری روغن کنجد

ترشی:

½ لیوان سرکه برنج

۲ قاشق چای­خوری شکر

¼ قاشق چای­خوری نمک

۱ لیوان ترب سفید (باریک و از درازا خردشده)

بقیه مواد:

۳۰۰ گرم نودل سبوس­دار

۲۴ ورقه گلابی

۱ لیوان خیار (از درازا خردشده)

۲ عدد تخم­مرغ (پخته شده) (هر کدام دو قاچ شوند)

طرز تهیه:

۱) برای تهیه سس، پیازچه و سیر را در آسیاب­ کوچکی بریزید و حسابی هم بزنید. سپس، سس فلفل و ۶ ماده بعدی را به آسیاب اضافه کنید و هم بزنید. سس آماده است. سس را داخل کاسه کوچکی بریزید و روی کاسه را بپوشانید و حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

۲) برای تهیه ترشی، سرکه، شکر و نمک را در کاسه مناسب ماکروویو بریزید و ۲ دقیقه در ماکروویو با حرارت بالا قرار دهید تا جوش بیاید. تربچه­ها را داخل کاسه کوچکی بریزید و مخلوط سرکه داغ را اضافه کنید. روی کاسه را بپوشانید و حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

۳) برای تهیه بقیه غذا، نودل­ها را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آماده کنید. نودل­ها را با آب سرد آبکش کنید. در وسط هر کاسه سرو، ۱ لیوان نودل بریزید. دور نودل­ها، ۲ قاشق غذاخوری سس، ¼ لیوان ترب، ۶ ورق گلابی و ¼ لیوان خیار بریزید. در پایان، نصف ۱ عدد تخم­مرغ را بگذارید و غذا را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۰۳

چربی: ۶.۳ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۲ گرم

پروتئین: ۱۸.۱ گرم

کربوهیدرات: ۷۴.۸ گرم

فیبر: ۱.۹ گرم

کلسترول: ۹۳ میلی­گرم

آهن: ۲.۳ میلی­گرم

سدیم: ۶۵۶ میلی­گرم

کلسیم: ۴۳ میلی­گرم