خوراک مرغ با لیمو و زیتون
غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ عدد سینه مرغ، ¼ عدد لیمو و ۴ عدد زیتون)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۶ دقیقه)
مواد لازم
۲ قاشق چایخوری پوست لیمو (رنده شده)
¼ لیوان آب لیموی تازه
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
½ ۱ قاشق غذاخوری سیر (ریز خردشده)
۲ عدد سینه مرغ (بدون پوست و بدون استخوان) (هر کدام ۳۶۰ گرم) (هر کدام دو قسمت شوند)
اسپری روغن
۲ قاشق چایخوری پونه تازه (خردشده)
½ قاشق چایخوری رزماری تازه (خردشده)
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱۶ عدد زیتون (بدون هسته و ورقه شده)
۱ عدد موسیر بزرگ (ورقه شده)
۱ عدد لیمو (باریک ورقه شده)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) در کیسه پلاستیکی بزرگی ۴ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. مرغ را اضافه کنید و در کیسه را ببندید. کیسه را تکان دهید و بعد ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا مواد به جان مرغها بروند. ظرف سرامیکی یا شیشهای بزرگ و مناسب فری (۱۸ سانتمیتر در ۲۸ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید و مخلوط مرغ را از کیسه داخل ظرف بریزید. سپس پونه و ۴ ماده بعدی را اضافه کنید. در پایان، حلقههای لیمو را قرار دهید. ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.
۳) ظرف را از داخل فر بیرون بیاورید و بخش گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت بالا قرار دهید.
۴) ظرف را به فاصله ۸ سانتیمتری از بخش گرمایی گریل قرار دهید و بگذارید مرغهای شما ۳ دقیقه گریل شوند. غذا آماده سرو است. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۷۱
چربی: ۷.۵ گرم
چربی اشباع شده: ۱.۳ گرم
پروتئین: ۴۰.۷ گرم
کربوهیدرات: ۹.۹ گرم
فیبر: ۱.۳ گرم
کلسترول: ۹۹ میلیگرم
آهن: ۲.۲ میلیگرم
سدیم: ۲۵۵ میلیگرم
کلسیم: ۵۴ میلیگرم