حمص لوبیا سفید

پیش‌­غذایی لذیذ و سالم از خاورمیانه.

(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ۳ قاشق غذاخوری)

مواد لازم

۲ قاشق غذاخوری ارده

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا سفید

½ قاشق چای­خوری نمک

۱ قاشق غذاخوری آب

۱ حبه سیر

۴ عدد زیتون (بدون هسته) (ریز خردشده)

⅛ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

½ ۱ قاشق چای­خوری برگ جعفری (خردشده)

½ قاشق چای­خوری پوست لیمو (رنده شده)

۱ عدد زیتون (دو قسمت شود)

طرز تهیه:

۱) ارده، آب لیمو، روغن زیتون، لوبیاها (۱ قاشق غذاخوری آن را نگه دارید)، نمک و سیر را در غذاساز بریزید و پوره کنید. حالا زیتون و فلفل سیاه را اضافه کنید و باز هم بزنید تا حموص آماده شود. حموص را داخل کاسه سرو بریزید و ۱ قاشق غذاخوری لوبیا سفید باقیمانده را اضافه کنید. حالا برگ جعفری، پوست لیمو و زیتون را اضافه کنید. پیش­‌غذا آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۶۲

چربی: ۴ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۵ گرم

سدیم: ۱۶۷ میلی­گرم