جامبالایا بوقلمون
غذایی از نیو اورلئان آمریکا.
(برای ۸ نفر؛ ۱ تکه مرغ سوخاری)
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
½ ۱ لیوان پیاز (خردشده)
۱ قاشق چایخوری سیر (ریز خردشده)
۱ لیوان فلفل دلمهای سبز (خردشده)
۱ لیوان فلفل دلمهای قرمز (خردشده)
½ ۲ قاشق چایخوری پاپریکا
½ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری پونه خشک
½ قاشق چایخوری فلفل قرمز
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۱ لیوان برنج
۲ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۵۰۰ گرم گوجه فرنگی (نگینی خردشده)
۲ لیوان بوقلمون پخته شده (رشته شده)
۱۸۰ گرم سوسیس (خردشده)
۲ قاشق غذاخوری پیاز (ورقه شده).
طرز تهیه:
۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، پیاز و سیر را اضافه کنید و ۶ دقیقه تفت دهید. حالا فلفل دلمهای و ۵ ماده بعدی را بریزید و ۱ دقیقه دیگر هم تفت دهید. برنج را اضافه کنید و باز هم ۱ دقیقه به تفت دادن ادامه دهید. آب گوشت مرغ و گوجهفرنگی ها را بریزید و بگذارید غذای شما به جوش بیاید. حالا در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذای شما ۱۵ دقیقه بپزد. سپس، بوقلمون و سوسیس را اضافه کنید. باز هم در قابلمه را بگذارید. اجازه دهید این غذای خوشمزه ۵ دقیقه دیگر هم بپزد. حلقه های پیاز را اضافه کرده و غذا را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۴۹
کالری به دست آمده از چربی: ۲۷%
چربی: ۷.۶گرم
چربی اشباعشده: ۲.۴ گرم
پروتئین: ۱۷.۳ گرم
کربوهیدرات: ۲۷.۴ گرم
فیبر: ۲.۷ گرم
کلسترول: ۴۲ میلیگرم
آهن: ۲.۷ میلیگرم
سدیم: ۵۲۳ میلیگرم
کلسیم: ۳۷ میلیگرم
