تخم مرغ       

این پیش غذا با کرفس سِرو می­شود و بسیار اشتهاآور است.

(برای ۱۲ نفر)

مواد لازم

۱۲ عدد تخم مرغ

¼ لیوان ساقه کرفس (خرد شده)

¼ لیوان سس مایونز

۳ قاشق غذاخوری ماست (کم چرب)

۲ قاشق غذاخوری برگ کرفس (ریز خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری نخود فرنگی

۱ قاشق غذاخوری خردل

۲ قاشق چای­خوری آب لیموی تازه

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

⅛ قاشق چای­خوری نمک

⅛ قاشق چای­خوری دانه فلفل قرمز (خردشده)

چند حلقه کرفس

طرز تهیه:

۱) تخم مرغ­ها را بپزید (۱۶ دقیقه). پس از خنک شدن، آنها را پوست بکنید. سپس، تخم مرغ­ها را از وسط نصف کنید و زرده­ها را بیرون بیاورید. زرده­ها را داخل کاسه­ای بریزید و مخلوط کنید.

۲) کرفس خرد شده، سس مایونز، ماست، برگ­های کرفس، نخود فرنگی، خردل، آب لیمو، فلفل سیاه، نمک و فلفل قرمز را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. سپس، این مخلوط را به زرده­های تخم­مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

۳) مخلوط زرده تخم­مرغ را داخل سفیده­ها بریزید و روی آنها را با حلقه­های کرفس تزئین کنید. پیش غذای شما آماده سرو است. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۹۰

چربی: ۶.۲ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۶ گرم

سدیم: ۱۸۹ میلی­گرم