بیسکویت فرشته‌ای

این بیسکویت­‌ها سبک، تُرد و بسیار خوشمزه هستند. می­توانید بین ۲ عدد از آنها ژامبون، تخم مرغ یا پنیر بگذارید و به عنوان صبحانه نوش جان کنید.

(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۱ بیسکویت)

مواد لازم

¼ ۲ قاشق چای­خوری مخمر ­خشک

½ لیوان آب گرم

۵ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

¼ لیوان شکر

۱ قاشق چای­خوری بیکینگ پودر

۱ قاشق چای­خوری جوش شیرین

۱ قاشق چای­خوری نمک

½ لیوان کره سرد (به قطعات کوچک تقسیم شود)

۲ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از استفاده، ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه شود)

اسپری روغن

۱ قاشق غذاخوری کره آب شده

طرز تهیه:

۱) در کاسه کوچکی مخمر را با آب مخلوط کنید. کاسه را ۵ دقیقه کنار بگذارید.

۲) آرد و چهار ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید و با هم مخلوط کنید. کره سرد را اضافه کرده و با دو چاقوی پهن (کاردک) آنها را صاف کنید تا آرد و کره مخلوط شوند (آردهای گلوله گلوله شده). سپس، مخلوط مخمر و بعد شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر بیسکویت به دست بیاید. روی کاسه را بپوشانید و برای ۱ ساعت در یخچال بگذارید.

۳) فِر را روی دمای ۲۳۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۴) روی سطح صافی کمی آرد بپاشید و خمیر را رویش قرار دهید. خمیر را ۵ بار ورز دهید و بعد به قطر ۲ سانتی­متر پهن کنید. از خمیر بیسکویت­‌هایی به اندازه ۶ سانتی­متر در بیاورید (می­توانید از لیوان پهن استفاده کنید). اضافه­های خمیر را جمع کرده و دوباره پهن کنید. این کار را تا تمام شدن خمیر ادامه دهید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس، بیسکویت‌­ها را بچینید و روی آنها کره آب شده بمالید.

۵) سینی فِر را به مدّت ۱۳ دقیقه در فِر قرار دهید تا بیسکویت‌­ها طلایی رنگ شوند. حالا سینی را بیرون بیاورید و کنار بگذارید تا بیسکویت­‌ها خنک شوند (حدودا ۱۰ دقیقه). سپس بیسکویت­‌ها را داخل بشقاب بچینید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۵۰

کالری به دست آمده از چربی: ۲۸%

چربی: ۴.۶ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۲ گرم

پروتئین: ۳.۶ گرم

کربوهیدرات: ۲۳.۱ گرم

فیبر: ۰.۸ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۱.۳ میلی­گرم

سدیم: ۱۸۳ میلی­گرم

کلسیم: ۴۱ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید