۲) آردها، آرد ذرّت، شکر، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه بزرگی بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. کره را اضافه کرده و با دو چاقوی پهن (یا کاردک) آنها را صاف کنید تا آرد و کره مخلوط شوند (آردهای گلوله گلوله شده). بعد، شیر را اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا خمیر بیسکویت‌ها آماده شود.

۳) خمیر را روی سطح صافی بگذارید که کمی آرد رویش پاشیده شده است. خمیر را به قطر ۲ سانتیمتر پهن کنید. بیسکویت‌هایی به اندازه ۴ سانتیمتر در آورید (میتوانید از لیوان استفاده کنید). اضافه‌های خمیر را جمع کرده و دوباره پهن کنید. این کار را تا تمام شدن خمیر ادامه دهید. کف سینی فِر را با اسپری روغن چرب کنید. سپس، بیسکویت‌ها را بچینید و روی آنها سفیده تخم مرغ بمالید. بعد هم دانههای کنجد را بپاشید.

۴) سینی فِر را به مدّت ۱۰ دقیقه در فِر با دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا بیسکویتها طلایی رنگ شوند. حالا سینی را بیرون بیاورید و کنار بگذارید تا بیسکویتها خنک شوند (حدودا ۱۰ دقیقه). سپس بیسکویت‌ها را داخل بشقاب بچینید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۳۹

کالری به دست آمده از چربی: ۲۷%

چربی: ۴.۲ گرم

چربی اشباع شده: ۲.۳ گرم

پروتئین: ۳.۷ گرم

کربوهیدرات: ۲۲.۳ گرم

فیبر: ۲.۴ گرم

کلسترول: ۱۰ میلیگرم

آهن: ۱.۵ میلیگرم

سدیم: ۲۷۶ میلیگرم

کلسیم: ۴۶ میلیگرم

نان‌ها