بوریتوی برنج و پنیر

یک ساندویچ لذیذ از مکزیک.

(برای ۲ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد بوریتو و ۱ قاشق غذاخوری سالسا)

مواد لازم

اسپری روغن

½ لیوان کدوسبز (از درازا خردشده)

½ لیوان پیازچه (خردشده)

۱ لیوان برنج (پخته شده و داغ)

¼ لیوان پنیر چدار (رشته شده)

۱ قاشق غذاخوری فلفل چیلی سبز (خردشده)

¼ قاشق چای­خوری نمک

⅛ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

¼ لیوان خامه ترش

۲ عدد نان ترتیلای بزرگ (قطر ۲۰ سانتیمتر)

½ لیوان برگ کاهو (رشته شده)

½ لیوان گوجه­فرنگی (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری سالسا (یا ترشی مورد علاقه)

طرز تهیه:

۱) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. پس از داغ شدن، کدوسبز و پیاز را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. حالا برنج و ۴ ماده بعدی را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم تفت دهید. مخلوط را پیوسته هم بزنید. ماهی­تابه را از روی حرارت بردارید و خامه ترش را اضافه کنید.

۲) نان‌­های ترتیلا را مطابق با دستورالعمل روی بسته گرم کنید. نیمی از مخلوط برنج را داخل هر نان ترتیلا بریزید. سپس نیمی از برگ­‌های کاهو و گوجه­فرنگی را اضافه کنید. نان‌­ها را بپیچید. بوریتوها را با سالسا سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۵۸

کالری به دست آمده از چربی: ۲۰%

چربی: ۸.۱ گرم

چربی اشباع­شده: ۳.۳ گرم

پروتئین: ۱۳ گرم

کربوهیدرات: ۵۷.۴ گرم

فیبر: ۳.۶ گرم

کلسترول: ۱۱ میلی­گرم

آهن: ۳.۴ میلی­گرم

سدیم: ۷۲۶ میلی­گرم

کلسیم: ۲۴۴ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید