بوریتوی برنج و پنیر
یک ساندویچ لذیذ از مکزیک.
(برای ۲ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد بوریتو و ۱ قاشق غذاخوری سالسا)
مواد لازم
اسپری روغن
½ لیوان کدوسبز (از درازا خردشده)
½ لیوان پیازچه (خردشده)
۱ لیوان برنج (پخته شده و داغ)
¼ لیوان پنیر چدار (رشته شده)
۱ قاشق غذاخوری فلفل چیلی سبز (خردشده)
¼ قاشق چایخوری نمک
⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه
¼ لیوان خامه ترش
۲ عدد نان ترتیلای بزرگ (قطر ۲۰ سانتیمتر)
½ لیوان برگ کاهو (رشته شده)
½ لیوان گوجهفرنگی (خردشده)
۲ قاشق غذاخوری سالسا (یا ترشی مورد علاقه)
طرز تهیه:
۱) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. پس از داغ شدن، کدوسبز و پیاز را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. حالا برنج و ۴ ماده بعدی را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم تفت دهید. مخلوط را پیوسته هم بزنید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و خامه ترش را اضافه کنید.
۲) نان‌های ترتیلا را مطابق با دستورالعمل روی بسته گرم کنید. نیمی از مخلوط برنج را داخل هر نان ترتیلا بریزید. سپس نیمی از برگ‌های کاهو و گوجهفرنگی را اضافه کنید. نان‌ها را بپیچید. بوریتوها را با سالسا سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۵۸
کالری به دست آمده از چربی: ۲۰%
چربی: ۸.۱ گرم
چربی اشباعشده: ۳.۳ گرم
پروتئین: ۱۳ گرم
کربوهیدرات: ۵۷.۴ گرم
فیبر: ۳.۶ گرم
کلسترول: ۱۱ میلیگرم
آهن: ۳.۴ میلیگرم
سدیم: ۷۲۶ میلیگرم
کلسیم: ۲۴۴ میلیگرم
