برگر بروشتا
یک برگر لذیذ آمریکایی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد ساندویچ)
مواد لازم
۵۰۰ گرم گوشت گوساله (چرخکرده)
½ قاشق چایخوری نمک (تقسیم شود)
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده) (تقسیم شود)
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شود)
¼ لیوان پنیر موتزارلا (رنده شده)
۸ عدد نان تست (ساندویچی)
اسپری روغن
۲ حبه سیر (تقسیم شود)
۱ لیوان گوجه فرنگی (خردشده)
¼ لیوان برگ ریحان (خردشده)
طرز تهیه:
۱) گوشت گوساله را ورز دهید و به ۴ عدد برگر دایره ای شکل تبدیل کنید. سپس، ¼ قاشق چایخوری نمک و ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه روی آنها بپاشید.
۲) ماهی تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ۲ قاشق چایخوری روغن زیتون اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، برگرها را اضافه کنید و بگذارید ۲ دقیقه سرخ شوند. حالا، آنها را برگردانید و پنیر موتزارلا را روی آنها بپاشید. اجازه دهید ۲ دقیقه بپزند تا پنیرها آب شوند. سپس، آنها را بیرون بیاورید و در بشقاب بگذارید. حالا نانها را با اسپری روغن چرب کنید. سپس، آنها را داخل ماهیتابه بیاندازید و هر طرفشان را ۳۰ ثانیه تفت دهید. سیر را روی نانها یداغ بمالید تا طعمدار شوند.
۳) سیرهای باقیمانده را له کنید و همراه با ¼ قاشق چایخوری نمک باقیمانده، ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه باقیمانده، ۱ قاشق چایخوری روغن باقیمانده، گوجه فرنگی و برگ ریحان داخل کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. روی ۴ عدد از نانها، ۱ عدد برگر قرار دهید. سپس، مخلوط گوجه فرنگی را بریزید. در پایان، ۴ نان باقیمانده را بگذارید و ساندویچ ها را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۹۵
چربی: ۱۶.۶ گرم
چربی اشباعشده: ۵.۵ گرم
پروتئین: ۲۹ گرم
کربوهیدرات: ۳۱ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۷۳ میلیگرم
آهن: ۴ میلیگرم
سدیم: ۶۷۶ میلیگرم
کلسیم: ۱۲۰ میلیگرم