برگر ایتالیایی
این ساندویچ برگر را با سبزیجات مختلف میخورند.
(برای ۴ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)
مواد لازم
۴ حلقه پیاز قرمز
۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
¼ لیوان روغن زیتون (تقسیم شود)
¾ لیوان ترشی هفت بیجار
⅓ لیوان سس مایونز
۱ قاشق غذاخوری برگ پونه (خرد شده)
۶۵۰ گرم گوشت گوساله (چرخکرده)
۱ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۴ عدد نان ساندویچی همبرگر
۴ ورقه پنیر چدار
۲ لیوان برگ آرگولا
طرز تهیه:
۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت متوسط قرار دهید (۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد).
۲) پیاز را در کاسه کوچکی بریزید و با سرکه و ۱ قاشق غذاخوری روغن مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید.
۳) ترشی هفت بیجار، سس مایونز و پونه را در کاسه کوچک دیگری بریزید و مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید.
۴) گوشت چرخکرده گوساله را در کاسه بزرگی بریزید و با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. مواد را با دست هم بزنید و ورز دهید. حالا مخلوط گوشت را به ۴ عدد برگر تبدیل کنید و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با برس روی برگرها بمالید.
۵) پیازها را بیرون بیاورید و گریل کنید (حدود ۵ دقیقه). سپس، برگرها را نیز روی صفحه گریل بچینید و کباب کنید (بین ۸ تا ۱۰ دقیقه). در ۲ دقیقه آخر، روی هر برگر، یک ورقه پنیر قرار دهید تا نرم و طلایی شود.
۶) داخل هر نان همبرگر، یک برگر قرار دهید و روی آن، پیاز، اسفناج و مخلوط مایونز بریزید. ساندویچ شما آماده است. نوش جان.
اطلاعات تغذیهای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۷۱۸
کالری به دست آمده از چربی: ۶۲%
چربی: ۵۰ گرم
چربی اشباع شده: ۱۴ گرم
پروتئین: ۴۲ میلیگرم
کربوهیدرات: ۱۹ گرم
فیبر: ۱.۴ گرم
کلسترول: ۱۳۰ میلیگرم
سدیم: ۱۴۴۹ میلیگرم