انگور

چند خوشه انگور هدیه ای مرسوم در بریتانیاست که افراد برای دوستان و آشنایان بیمار خود در بیمارستان هدیه می برند. کاری بهتر از این نیست. انگور ماده غذایی بسیار مغذی، انرژی بخش و پاک کننده و عاملی مفید برای بیماران در دوره نقاهت بیماری است. مصرف انگور همچنین در بهبود علائم ناشی از کم خونی، خستگی و ضعف و اختلالاتی نظیر آرتروز، نقرس و روماتیسم و بیماری های ناشی از اختلال در دفع مواد زائد نظیر اوره نقش دارد. قدرت تغذیه ای انگور توسط مهاتما گاندی به اثبات رسید، زیرا او طی دوره های طولانی روزه داری تنها آب انگور می نوشید.

در سال ۱۹۲۶ شخصی به نام Johanna Brandt  که یک درمانگر طبیعی بود روش درمانی با انگور را پایه گذاری کرد. او اعلام کرد که توانسته است با مصرف انگور سرطان خود را درمان کند. در اروپا نیز درمانگران طبیعی با استفاده از رژیم هایی که فقط حاوی انگور است توانسته اند تعداد زیادی  از بیماری ها نظیر مشکلات پوستی، اختلالات سیستم ادراری، التهاب مفاصل و نقرس را درمان کنند. رژیم دو روزه انگور در فاصله های ۱۰ روزه به افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند توصیه می شود. انگور باید به تنهایی و نه به عنوان جزئی از یک وعده غذایی مصرف شود. علت این امر تخمیر شدن سریع انگور در معده است. جویدن انگور هم برای بهبود التهاب لثه توصیه می شود.

امروزه روغن هسته انگور، در بسیاری از سوپر مارکت ها به چشم می خورد. این روغن غنی از چربی PUFA و ویتامینE   است . این روغن در برابر حرارت بالا مقاوم است و در پخت‌های طولانی مدت با شعله متوسط پایدار است.

ذکر این نکته اهمیت دارد که مکان های کشت انگور  با آفت کش سم پاشی می شوند. بنابراین به یاد داشته باشید که قبل از مصرف انگور آن ها را بخوبی بشویید.