کاسرول لوبیا سبز خانگی

این غذا سرشار از سبزیجات است و بسیار خوشمزه می‌باشد.

(برای ۸ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۵۵ دقیقه)

مواد لازم

۷۵۰ گرم لوبیا سبز تازه

۲ قاشق غذاخوری کره

¼ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

½ ۱ لیوان شیر (کم چرب)

½ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از مصرف، ½ قاشق غذا­خوری آب لیمو اضافه کنید)

۱ قاشق غذاخوری سس مایونز

۲ قاشق چای­خوری آویشن (خرد شده)

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری پودر فلفل سیاه

۱ قاشق چای­خوری کره

۲۴۰ گرم قارچ (حلقه شده)

اسپری روغن

۱ لیوان پیاز سرخ شده (خرد شده)

½ لیوان نان سفید خشک (پودرشده)

۲ عدد گوجه فرنگی (خرد شده)

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) قابلمه بزرگی را پر از آب کنید و روی حرارت بالا قرار دهید تا جوش بیاید. کمی‌هم نمک اضافه کنید. لوبیا سبزها را داخل قابلمه بریزید و ۶ دقیقه بپزید. سپس، آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.

۳) قابلمه متوسطی را روی حرارت متوسط قرار دهید. کره را اضافه کنید تا آب شده و گرم شود. آرد را اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید. شیر را به تدریج اضافه کنید و بگذارید ۴ دقیقه بپزد تا غلیظ شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و شیر و ۴ ماده بعدی را اضافه کنید.

۴) ماهی­تابه متوسطی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. قارچ را اضافه کنید و ۶ تا ۸ دقیقه تفت دهید. ماهی­تابه را از روی حرارت بردارید و ۵ دقیقه کنار بگذارید. حالا قارچ و لوبیا سبز را به سس شیر اضافه کنید. قالب مخصوص فِر (طول و عرض ۳۴ سانتیمتر در ۲۴ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید و این مخلوط را داخلش بریزید.

۵) پیاز و ۲ ماده بعدی را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. سپس این مخلوط را روی مخلوط لوبیا سبز بریزید.

۶) قالب را بین ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فِر قرار دهید تا کاسرول خوشمزه شما آماده شود. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۶۸

چربی: ۸.۴ گرم

چربی اشباع شده: ۳.۹ گرم

پروتئین: ۵.۷ گرم

کربوهیدرات: ۱۸.۵ گرم

فیبر: ۳.۹ گرم

کلسترول: ۱۵ میلی­گرم

آهن: ۰.۹ میلی­گرم

سدیم: ۲۹۶ میلی­گرم

کلسیم: ۱۰۴ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید