کیک سیب و دارچین
کیکی سالم و لذیذ.
(برای ۱۲ نفر)
مواد لازم
¾ ۱ لیوان شکر (تقسیم شود)
½ لیوان مارگارین (نرم شده)
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱۸۰ گرم پنیر خامه‌ای
۲ عدد تخممرغ
½ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
½ ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
¼ قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق چایخوری دارچین
۳ لیوان سیب (خردشده)
اسپری روغن
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) حالا ½ ۱ لیوان شکر، مارگارین، عصاره وانیل و پنیر خامه‌ای را در کاسه بزرگی بریزید و با همزن برقی که روی سرعت متوسط قرار دارد به مدت ۴ دقیقه هم بزنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه داخل کاسه بشکنید و هم بزنید. آرد الک شده، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه بزرگ دیگری بریزید و مخلوط کنید. مخلوط آرد را به مخلوط پنیر خامه‌ای اضافه کنید و با همزن برقی روی سرعت پایین هم بزنید.
۳) دارچین و ¼ لیوان شکر باقیمانده را با هم مخلوط کنید. در کاسه بزرگی ۲ قاشق غذاخوری مخلوط دارچین و سیب بریزید و مخلوط کنید. قالبی دایرهای شکل به قطر ۲۰ سانتیمتر را با اسپری روغن چرب کنید. خمیر را داخل قالب بریزید و صاف بکنید. بقیه مخلوط دارچین را هم بپاشید.
۴) قالب را به مدت ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک بپزد. پس از خنک شدن، کیک را برش دهید و سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۸۱
کالری به دست آمده از چربی: ۲۸%
چربی: ۸.۷ گرم
چربی اشباع شده: ۱.۸ گرم
پروتئین: ۴.۸ گرم
کلسترول: ۳۹ میلیگرم
کربوهیدرات: ۴۶.۳ گرم
فیبر: ۱.۲ گرم
آهن: ۱.۱ میلیگرم
سدیم: ۲۳۴ میلیگرم
کلسیم: ۸۹ میلیگرم
