کره

بعد از گذشت سال‌ها که گفته می‌شد مارگارین یا کره گیاهی بهتر از کره حیوانی است، حالا نظرها تغییر کرده است. درصورت مصرف مناسب و متعادل، کره حیوانی از بسیاری از مارگارین ها که حاوی چربی‌های ترانس هستند که به دیواره عروق آسیب می رسانند، سالم‌تر است. در حقیقت کره کاملا از چربی تشکیل شده است و ۶۰ درصد این چربی از نوع چربی اشباع است. ۱۰۰ گرم کره حاوی ۷۴۰ کالری است اما حاوی ویتامین های A و D و E نیز می‌باشد. کره شور ممکن است در هر ۱۰۰ گرم بیش از ۱۳۰۰ میلی گرم نمک داشته باشد که به راحتی با اجتناب از مصرف آین نوع کره می توانید از مصرف این میزان نمک پرهیز کنید.