۱) آرد الک شده، شکر قهوهای، بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین، زنجفیل، جوز هندی و نمک را در کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. در یک کاسه دیگری تخممرغ را بشکنید و شیر، کدوحلوایی، ماست و کره را به کاسه اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مخلوطی صاف و یکدست به دست بیاید. سپس مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر پنکیک شما شکل بگیرد.

۲) ماهیتابه کوچک یا ماهیتابه پنکیک را روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه دهید گرم شود. کف ماهیتابه را با کمی کره چرب کنید. سپس ⅓ لیوان از خمیر را داخل ماهیتابه بریزید. به سرعت ماهیتابه را حرکت دهید تا خمیر کل سطح ظرف را بگیرد. پس از طلایی شدن پنکیک (۲ تا ۳ دقیقه)، با کاردک آن را پشت و رو کنید و اجازه دهید طرف دوم هم بپزد (۲ تا ۳ دقیقه). پس از پختن پنکیکها، آنها را در سینی فِر بچینید و در فِری قرار دهید که روی دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم شده است تا گرم بمانند. این صبحانه را همراه با کره زنجفیلی و شربت افرا سرو کنید. نوش جان.

دستور تهیه کره زنجبیلی:

در کاسه متوسطی ۲ قاشق غذاخوری زنجفیل ریز خُردشده و ¼ لیوان کره نرم شده (۵ تا ۱۰ ثانیه در ماکروویو با حداکثر حرارت قرار دهید تا نرم شود) بریزید. مواد را با هم مخلوط کنید. قبل از مصرف، بگذارید سرد شود.

اطلاعات تغذیه‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۱۱

کالری به دست آمده از چربی: ۵۱%

چربی: ۱۲ گرم

چربی اشباع شده: ۷.۲ گرم

پروتئین: ۳.۹ گرم

کربوهیدرات: ۲۲ گرم

فیبر: ۱ گرم

کلسترول: ۵۸ میلیگرم

سدیم: ۳۴۶ میلیگرم

صبحانه

مدرسه لاغری سیبیتا‌

پن¬کیک کدوحلوایی با طعم کره زنجبیلی