نان موز با روکش شکلات
نانی سالم و لذیذ.
(برای ۱۶ نفر؛ هر نفر: ۱ برش)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۵۲ دقیقه)
مواد لازم
۱ لیوان شکر
¼ لیوان کره (نرم شده)
⅔ ۱ لیوان پوره موز
¼ لیوان شیر (کم چرب)
¼ لیوان خامه ترش (کم چرب)
۲ عدد سفیده تخممرغ
۲۷۰ گرم آرد همه منظوره (الک شده)
۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
½ قاشق چایخوری نمک
اسپری روغن
½ ۲ قاشق غذاخوری
½ ۲ قاشق غذاخوری مخلوط شیر و خامه (¼ ۱ قاشق غذاخوری شیر پرچرب و ¼ ۱ قاشق غذاخوری خامه کم چرب)
۶۰ گرم شکلات نیمه تلخ (ریز خردشده)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) شکر و کره را در کاسه متوسطی بریزید و با همزن برقی روی سرعت متوسط هم بزنید. سپس موز، شیر، خامه ترش و سفیدههای تخممرغ را اضافه کنید و هم بزنید.
۳) آرد، جوش شیرین و نمک را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. سپس مخلوط آرد را به مخلوط موز اضافه کنید و هم بزنید. خیلی هم نزنید که خمیر حالتش را از دست بدهد. قالب فلزی (۲۳ در ۱۳ سانتیمتر) نان را با اسپری روغن چرب کنید. خمیر را داخل قالب بریزید و بعد قالب را به مدت ۱ ساعت داخل فر قرار دهید. قاشق چوبی را فرو کنید و اگر تمیز بیرون آوردید، نان شما پخته شده و آماده است. بعد از ۱۰ دقیقه خنک شدن روی صفحه فلزی مخصوص، نان را از قالب بیرون بیاورید.
۴) مخلوط شیر و خامه را همراه با شکلات در کاسه مناسب ماکروویو بریزید. سپس کاسه را به مدت ۱ دقیقه داخل ماکروویو روی درجه حرارت بالا قرار دهید و هر ۲۰ ثانیه یکبار هم بزنید. بعد از اینکه کمی خنک شد، مخلوط را روی نان بریزید و سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۸۴
چربی: ۵.۲ گرم
چربی اشباع شده: ۳.۱ گرم
پروتئین: ۳ گرم
کربوهیدرات: ۳۲.۶ گرم
فیبر: ۱.۳ گرم
کلسترول: ۱۱ میلیگرم
آهن: ۱ میلیگرم
سدیم: ۱۹۰ میلیگرم
کلسیم: ۱۸ میلیگرم