قارچ شکم پر
پیشغذایی لذیذ از آمریکای جنوبی.
(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد قارچ)
مواد لازم
۱۸۰ گرم سوسیس (خردشده)
½ لیوان پیاز (ریز خردشده)
۲ حبه سیر (ریز خردشده)
۳۳۰ گرم دانه ذرت
۶۰ گرم پنیر خامهای
¼ لیوان خامه ترش
½ قاشق چایخوری نمک
بقیه مواد:
۲ برش نان سفید خشک (هر کدام ۳۰ گرم) (پودر شده)
۲۴ عدد قارچ قابلمهای (ساقه را جدا کنید)
اسپری روغن
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) برای تهیه مواد داخل قارچ، ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. سوسیس، پیاز و سیر را اضافه کنید و ۶ دقیقه تفت دهید. مخلوط را هم بزنید. حالا مخلوط سوسیس را همراه با ذرت در کاسه بزرگی بریزید. پنیر خامهای و خامه ترش را در کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. حالا مخلوط پنیر را همراه با نمک به مخلوط سوسیس اضافه کنید و هم بزنید.
۳) داخل هر قارچ، ¾ قاشق چایخوری نان خشک پودرشده بریزید. سپس ۲ قاشق چایخوری مخلوط ذرت اضافه کنید. در پایان بقیه نانهای خشک پودرشده را اضافه کنید. کف سینی فر را با اسپری روغن چرب کنید. قارچها را هم با اسپری روغن چرب کنید و بعد کف سینی فر بچینید. سینی را ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا قارچها آماده سرو شوند. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۴۵
کالری به دست آمده از چربی: ۴۸%
چربی: ۵.۶ گرم
چربی اشباعشده: ۲.۳ گرم
پروتئین: ۵.۷ گرم
کربوهیدرات: ۹.۱ گرم
فیبر: ۱.۱ گرم
کلسترول: ۱۳ میلیگرم
آهن: ۰.۸ میلیگرم
سدیم: ۳۲۵ میلیگرم
کلسیم: ۲۳ میلیگرم
