فریتای سیب زمینی، تره‌فرنگی و بوقلمون
فریتا یک نوع صبحانه ایتالیایی است. این صبحانه، فوقالعاده خوشمزه است و مواد مغذی بدن را تامین میکند.
(برای ۶ نفر)
مدت زمان لازم برای تهیه: پنجاه دقیقه
مواد لازم
۳ عدد سیب زمینی متوسط (از وسط دو نیم شده و حلقهای خرد شود) (قطر ¼ ۱ سانتیمتر)
نمک (به میزان لازم)
فلفل سیاه (به میزان لازم)
۸ عدد تخم مرغ بزرگ
۲ قاشق غذاخوری شیر
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ عدد تره فرنگی (از درازا بریده شده به قطعات ۲ در ۴ سانتیمتری تقسیم شود)
۱۲۰ گرم گوشت بوقلمون (چرخکرده)
۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان (رنده شده)
طرز تهیه:
۱) فِر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) سیب زمینیها را در یک قابلمه کوچکی بریزید و روی آنها آب سرد بریزید. کمی هم نمک اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید و بگذارید آب به جوش بیاید. سپس، حرارت را کم کنید و بگذارید سیب زمینیها ۱۰ دقیقه بپزند. حالا سیب زمینیها را آبکش کنید.
۳) تخممرغ ها را داخل کاسه بزرگی بشکنید و شیر را بریزید و هم بزنید. سپس کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. سپس، تره فرنگیها را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. پس از آن، گوشت بوقلمون را اضافه کنید و ۳ دقیقه با بقیه مخلوط تفت دهید. بعد، حرارت را کم کرده و سیب زمینیها را اضافه کنید. کمی هم نمک و فلفل سیاه بپاشید.
۴) حالا مخلوط تخم مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بپزد. با کاردک گوشههای تخممرغ ها را بلند کنید تا مایع نپخته جابهجا شود و فریتا کاملا بپزد. بعد از آن، ماهیتابه را ۸ تا ۱۰ دقیقه در فِر قرار دهید تا فریتای شما آماده شود. در آخر هم پنیر را بریزید و صبحانه را سِرو کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۴۳
چربی: ۱۴ گرم
چربی اشباع شده: ۴ گرم
پروتئین: ۱۵ گرم
کربوهیدرات: ۱۵ گرم
فیبر: ۱ گرم
کلسترول: ۳۰۰ میلیگرم
سدیم: ۳۴۹ میلیگرم
