شیرینی خرما و ارده و تخمه کدوحلوایی
میانوعدهای سالم و لذیذ.
(برای ۱۴ نفر؛ هر نفر: ۱ برش شیرینی)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۵ دقیقه)
مواد لازم
⅓ لیوان ارده
¼ لیوان شربت افرا (یا عسل)
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
½ قاشق چایخوری نمک
¼ ۱ لیوان برشتوک جو (یا برشتوک گندم)
۱ لیوان بلغور جو
⅔ لیوان خرما (خردشده)
⅓ لیوان تخم کدوحلوایی (بوداده شده)
اسپری روغن
۳ قاشق غذاخوری
۳ قاشق غذاخوری کینوا (بوداده شده)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) ارده، شربت افرا، روغن زیتون، عصاره وانیل و نمک را در کاسه مناسب ماکروویو بریزید و برای ۱ دقیقه داخل ماکروویو با درجه حرارت بالا قرار دهید تا شروع به حباب زدن کند. برشتوک، بلغور جو، خرما و تخمه کدوحلوایی را داخل کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. حالا مخلوط ارده را به مخلوط جو اضافه کنید.
۳) ظرف مناسب فر (۳۳ سانتیمتر در ۱۷ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید. مخلوط را فشار دهید و صاف کنید. حالا کینوا را اضافه کنید و کمی فشار دهید. قالب را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از خنک شدن، به اندازه دلخواه برش دهید و سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۴۹
چربی: ۶.۲ گرم
چربی اشباع شده: ۰.۹ گرم
پروتئین: ۴ گرم
کربوهیدرات: ۲۱ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
آهن: ۱ میلیگرم
سدیم: ۱۰۳ میلیگرم
کلسیم: ۱۶ میلیگرم