سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین منبع بسیار خوب انرژی است و حاوی پروتئین، ویتامین های C و E و مقدار زیادی کاروتنوئید و بتاکاروتن است. این ماده غذایی یک ماده ضد  سرطان است و مصرف یک واحد از آن در روز خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می‌دهد به همین دلیل مصرف آن درصورتیکه سیگار می‌کشید و یا در گذشته فرد سیگاری بودید قابل اهمیت است. سیب زمینی شیرین هم برای کودکان و هم افراد بزرگسال مفید است. روشی مناسب برای وارد کردن این ماده غذایی به غذاها و معرفی آن به اعضای خانواده‌تان این است که این سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید و با سیب زمینی معمولی بپزید و سپس آنها را له کنید و به شکل پوره درآورید و با کمی کره و روغن زیتون سرو کنید. پوره سیب زمینی شیرین با هویج وحشی هم خوشمزه است. همچنین می توانید سیب زمینی شیرین را کباب کنید. بدین شکل که در فر بگذارید و کمی روغن زیتون و فلفل هم به آن اضافه کنید. یک آبمیوه خوشمزه هم ترکیبی از آب سیب، هویج، کرفس و سیب زمینی شیرین است که طعمش از آنچه به نظر می‌رسد بسیار بهتر است.