سوپ سبزیجات و مرغ

سوپی سالم و مغذی.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)

مواد لازم

۱ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

½ ۲ لیوان سینه مرغ (پخته شده) (نگینی خردشده)

۲۴۰ گرم مخلوط سبزیجات (خردشده) (کرفس، پیاز، فلفل دلمه­ای)

۱ لیوان هویج (حلقه­ای خردشده)

۴۵۰ گرم مخلوط سبزیجات (خردشده) (سیب­زمینی، نخودفرنگی، لوبیاسبز، کلم بروکلی)

۱ قاشق چای­خوری سیر (ریز خردشده)

½ قاشق چای­خوری ادویه (ایتالیایی)

½ قاشق چای­خوری پودر کاری

½ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

¼ قاشق چای­خوری نمک

½ ۱ لیوان برگ اسفناج کوچک (درشت خردشده)

۳۶۰ سی سی شیر جوشیده (بدون چربی)

دانه فلفل سیاه (خردشده) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت قرار دهید و ۴ ماده اول را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیایند.

۲) مخلوط سبزیجات را در کاسه مناسب ماکروویو بریزید و رویش را با کیسه پلاستیکی بپوشانید. کاسه را به مدت ۵ دقیقه روی درجه حرارت بالا داخل ماکروویو بگذارید. سیر و ۴ ماده بعدی را هم به قابلمه اضافه کنید و بعد در قابلمه را بگذارید تا بپزند.

۳) با استفاده از قیچی آشپزخانه، سبزیجات داخل کاسه ماکروویو را خرد کرده و همراه با اسفناج و شیر به قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را روی متوسط قرار دهید و اجازه دهید غذای شما ۵ دقیقه بپزد. قبل از سرو، اگر دوست داشتید کمی فلفل سیاه هم بپاشید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۰۸

کالری به دست آمده از چربی: ۱۰%

چربی: ۲ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۶ گرم

پروتئین: ۲۵ گرم

کربوهیدرات: ۲۰ گرم

فیبر: ۲.۴ گرم

کلسترول: ۴۸ میلی­گرم

آهن: ۱.۳ میلی­گرم

سدیم: ۶۹۴ میلی­گرم

کلسیم: ۱۸۸ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید