سوپ تند و ترش تایلندی با میگو

سوپی سالم و مغذی.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ لیوان)

مواد لازم

۶ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۴ عدد برگ لیموترش

۱ عدد ساقه لمون گراس (علف لیمو) (۱۰ سانتیمتر) (کمی ساقه را بشکنید)

½ عدد فلفل چیلی (خردشده)

۱ لیوان (۶۰ گرم) قارچ (حلقه شده)

۲۵۰ گرم میگو

¼ لیوان آب لیموی تازه

۲ قاشق چای­خوری سس ماهی

۱ عدد گوجه­فرنگی متوسط (چند قاچ شود)

۲ عدد (½ لیوان) پیازچه (خردشده)

۱ لیوان شیر نارگیل

۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز (خردشده)

طرز تهیه:

۱) آب گوشت مرغ، برگ لیمو، لمون گراس و فلفل را در قابلمه بزرگی بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیایند. سپس قارچ و میگو را اضافه کنید و بگذارید ۳ دقیقه بپزند. حالا آب لیمو، سس ماهی، گوجه­فرنگی و پیازچه را اضافه کنید و بگذارید غذای شما ۲ دقیقه دیگر هم بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و شیر نارگیل و برگ گشنیز را اضافه کنید. برگ­های لیمو و لمون گراس را بیرون بیاورید و سوپ را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۳۵

کالری به دست آمده از چربی: ۰.۰%

چربی: ۴.۴ گرم

چربی اشباع شده: ۳.۱ گرم

پروتئین: ۱۶.۶ گرم

کربوهیدرات: ۸.۴ گرم

فیبر: ۲.۲ گرم

کلسترول: ۸۶ میلی­گرم

آهن: ۲.۷ میلی­گرم

سدیم: ۸۳۸ میلی­گرم

کلسیم: ۶۳ میلی­گرم